きららのカラダにおいしいブログ

2018/09/25

グルテンフリー特集パート5

お好み焼きのレシピをご紹介  2人分

キャベツ・・・2枚千切り

もやし・・・100gひげとる

さくらえび・・8g

山いも・・200gすりおろす

卵・・・2個

 

A  だし50ml

   ポン酢しょうゆ・・大さじ1

米粉40g

油・・・大さじ1

ぶたバラ・・・4枚

中濃ソース・マヨネーズ

 

作り方

1.ボウルにキャベツ、もやし、桜えび

山いも卵をいれて良くまぜAを加えてさらに

混ぜる

2・米粉をふりいれ全体に絡める

3.フライパンにサラダ油をなじませ、2の半量を平らに

  広げ上に豚肉の半量を並べる

4・底綿に色がついたら裏返しソースを塗り

  両面をこんがり約

5.器に盛り好みでマヨネーズをかけ青のり削り節をふる。

 

 

 

増田健康院 増田貢一先生 【静岡県沼津市】  カテゴリ: グルテンフリー  コメント(0)
2018/09/22

グルテンフリー特集パート4

レシピをご紹介します

基本のパスタ  2人分

米粉・・・100g

片栗粉・・・50g

タピオカ粉・・50g

塩・・・4g

 

酢・・・小さじ2

オリーブ油・・大さじ1

熱湯・・・100ml

溶き卵・・・1個分

打ち粉(片栗粉)・・・適量

 

作り方

1.ポリ袋に粉類をいれ上下にふってよくまぜる

2.ボウルに1を入れ酢、オリーブ油、熱湯を加えゴムべらで混ぜる

3.全体が混ざり粗熱がとれたら溶き卵を加えて混ぜる

4.ラップをせずレンジで30秒加熱しよくまぜる

5.再度30秒加熱してまぜさらに20秒加熱し手でよく混ぜあわせる

6.大きめの板にオーブンシートを敷き5の半量をのせさらに上からオーブンシートをかける

7.麺棒で2~3mm厚さになるmで打ち粉をしながらのばす

8.5~6mm幅に切る(残りの5も同様にしてのばして切る)

 

基本のパスタを使って

明太クリームパスタ  2人分

明太子・・・1腹 薄皮をとり身をこそげる

A生クリーム・・・80ml

コンソメ・・・小さじ1

しょうゆ・・・小さじ1/3

黒胡椒・・・少々

 

えのき・・1袋

水菜・・・60g

 

 

作り方

 

1.ボウルに明太子を入れAをよく混ぜる

2.沸騰して湯にえのきと水菜をいれパスタを加え一緒に2分ほど

 ゆで水気をきる

3.1に2を加え全体を絡めて出来上がり

 

増田健康院 増田貢一先生 【静岡県沼津市】  カテゴリ: グルテンフリー  コメント(0)
2018/09/19

グルテンフリー特集パート3

グルテンフリー生活で綺麗に!

グルテンフリー生活でこんな効果が・・・

 

 

【美肌効果】

小麦を含んだ食品や料理を食べると血糖値が上昇すると言われています。

血糖値を抑えるために通常以上のインスリンが分泌されてしまいます。

大量のインスリンが皮脂を刺激してニキビ・や吹き出物の原因に!

 

【ダイエット効果】

美容効果でもふれたインスリン

インスリンが大量に分泌されると中性脂肪を貯めやすくなり

肥満・メタボリックの原因に

またグルテン自体に中毒性ともいえる作用もあります

小麦に含まれるタンパク質・グリアジンが食欲を増進させ

ついつい食べ過ぎてしまうという説もあります。

 

【アンチエイジング効果】

老化の原因はさまざまですが体内の酵素が変化した「活性酸素」

もひとつ

体内の細胞を酸化させさまざまな病気や老化を引き起こすと言われています

またタンパク質と糖がくっついて起こる「糖化」もシワ・たるみといった

老化現象のもとになります。

グルテンがこの「活性酸素・糖化」を促進させれしまう役割をはたしていることがわかってきました

活性酸素が増えると疲れやすい体質にもつながるそうです。

 

【集中力アップ効果】

グルテンフリーを実践するスポーツ選手がよく口にするのが

「精神が安定し集中力が増した」と

ここにも血糖値が関係しています

血糖値をあげようとする時にアドレナリンやコルチゾールといったホルモンが分泌されます

アドレナリンは神経を興奮させる働きがあり、イライラの原因にもなります。

                       「グルテンフリーのパンと麺とおやつ」より抜粋

 

 

 

 

増田健康院 増田貢一先生 【静岡県沼津市】  カテゴリ: グルテンフリー  コメント(0)
2018/09/14

グルテンフリー特集パート2

グルテンの正体は・・・

小麦粉の中には2種類のタンパク質、グリアジンとグルテニンが含まれています。

ここに水をくわえてこねていくとグルテンという変性したタンパク質が誕生

パンや麺類をもちもちにとした弾力性のある食感になるのがグルテン

グルテンの摂取によって体に様々な悪影響を及ぼすことがわかってきました

皮膚や消化器・婦人科系の疾患・ストレスや不眠症・神経障害などなど

 

最近の欧米ではグルテンフリーが急成長のマーケットとして定着

レストランで「小麦なし」のメニューが当たり前のように加わり大手スーパーには

グルテンフリー食品が並び小さなカフェでも小麦なしクッキーが置かれています

日本でも一部スーパーではグルテンフリーの麺・パンが販売されるようになりました

 

パート3ではグルテンフリーであなたが変わるをお伝えします

 

 

増田健康院 増田貢一先生 【静岡県沼津市】  カテゴリ: グルテンフリー  コメント(0)
2016/06/29

グルテンフリーホットケーキ♪

癒楽SHOPきらら 沼津

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マザーソルト・グルテンフリー・グルテンフリーたまり醤油

自然食のお店

美容界でも注目の「マカダミアナッツオイル」取扱い

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最近きららではグルテンフリー食材

の扱いを始めました。

 

私達、きららスタッフも少しづつ

お試し中です。

 

今回《米粉ホットケーキミックス》

を使って、尚美店長がホットケーキ、

私は食いしん坊なので、1袋を

半分ずつにし、ホットケーキと蒸しパン

の2種類を作りました(*^。^*)

普通の小麦粉のホットケーキミックス

よりも、もっちりして美味しくて、

感激でした(●^o^●)

 

もうすぐゴールデンウィークです。

お子様とご一緒にグルテンフリーで

腸にやさしい《米粉ホットケーキ》

使って楽しくおやつ作りはいかがで

しょうか?

 

※気になるグルテンフリー米粉のホットケーキ

ミックスはこちら↓↓
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癒楽ショップきらら

静岡県静岡県沼津市にある自然食品のお店。こだわり調味料をはじめ お菓子、石鹸、化粧品など取り揃えております。また、ショップ内併設の酸素バーも好評です。
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国道414号線沿い「竹ノ岬」交差点の西側。増田健康院の隣です。

癒楽ショップきらら
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(水曜)9:30~13:00
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